Cara membuat Pansuh Ayam
Tekan untuk gambar yang lebih besar dan jelas. |
Tekan untuk gambar yang lebih besar dan jelas. |
Setelah ayam dibersihkan , gaulkan ayam bersama sedikit garam dan ajinamoto. Kemudian , ramaskan daun ubi kayu sehingga menjadi potongan yang kecil.
Tekan untuk gambar yang lebih besar dan jelas. |
Masukkan ayam dan gaul bersama daun ubi kayu yang telah diramas. Tumbuk halia , bawang putih dan serai. Masukkan bahan yang telah ditumbuk bersama ayam dan daun ubi kayu. Patah-patahkan tebus dan campurkan bersama. Gaul semua bahan ini sehingga sebati.
Tekan untuk gambar yang lebih besar dan jelas. |
Masukkan semua bahan yang telah digaul ke dalam buluh yang telah dibersihkan. Letakkan sedikit air. Kemudian , sumbatkan di bahagian atas buluh tadi sedikit daun ubi kayu sebagai penutupnya.
Tekan untuk gambar yang lebih besar dan jelas. |
Bakar buluh tersebut di atas arang yang telah membara. Golek-golek buluh tersebut supaya isinya masak dengan sekata.
Tekan untuk gambar yang lebih besar dan jelas. |
Setelah masak , keluarkan isi buluh tersebut secara perlahan-lahan untuk mengelakkan ayam pansuh tersebut tumpah. Inilah hasilnya ayam pansuh yang telah siap dimasak dan aromanya yang wangi dapat kita hidu.
--------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------